Champagne Drappier hatte ich bei einer Verkostung in Hamburg kennen gelernt. Der überaus sympatische Monsieur Drappier liess mich viele seiner Cgampahner verkosten. Es endete mit dem Satz (auf deutsch): "Wenn Sie nachher noch Durst haben, kommen Sie wieder vorbei." Bei meinem ersten Besuch in Urville in der Champagne traf ich auf den Seniorchef. Er veranlasste sofort eine Kellerbesichtigung. Sehr interessant...
Zu besichtigen u.a. die 30 L Flasche, die Holzfoudres, in denen die Dosage reift und ein kleiner Ausblich in den Nachbarort Colombey-les-deux-Eglises, in dem Charles de Gaulle lebte und der zu den Kunden des Hauses zählte (wie übrigens noch heute des Präsident der Republik).
Der Spitzenchampagner des Hasues, der "Grande Sendrée", wird in Flaschen abgfüllt, die der Form einer mehrere hundert Jahre alten Flasche nachempfunden wurde, die man in den Kellern des Hauses Drappier fand.
