Saint Emilion befindet sich östlich der Stadt Bordeaux auf einer Anhöhe aus Muschelkalk. Auf dem Weg auf der Landstrasse von Bordeaux nach Bergerac führt der Weg an Saint Emilion vorbei. Hier liegt das Chateau Gaillard, das seit 1792 im Familienbesitz ist. Ich lernte die heutige Besitzerin Madame Papon-Nouvel auf einer Verkostung von mehreren befreundeten Bordeaux-Winzern kennen und entschied mich für ihren Wein. Bei einem späteren Besuch auf dem Weingut konnte ich u.a. alte Kirchenfenster bestaunen, die in die Weincave eingebaut sind. Das Weingut hat vor vielen Jahren auf biologischen Weinbau umgestellt.
