Crémant de Limoux Aimery Grande Cuvée 1531 brut Rosé

Der Crémant de Limoux Aimery Grande Cuvée 1531 Rosé Brut ist ein herausragender Schaumwein aus dem südfranzösischen Languedoc. Benannt nach dem Jahr 1531, erinnert dieser Crémant an die erste dokumentierte Flaschengärung durch Mönche der Abtei Saint-Hilaire nahe Limoux.​

Herkunft und Herstellung

Hergestellt von der renommierten Winzergenossenschaft Sieur d'Arques, vereint dieser Crémant traditionelle Handwerkskunst mit modernem Know-how. Die Trauben stammen aus den besten Lagen rund um Limoux, wo das Zusammenspiel von mediterranem Klima und Höhenlagen ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die zweite Gärung erfolgt nach der Méthode Traditionnelle, bei der der Wein mindestens 12 Monate auf der Hefe reift, was ihm seine feine Perlage und komplexe Aromen verleiht.​

Rebsorten und Geschmacksprofil

Die Cuvée besteht aus 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc und 10% Pinot Noir. Im Glas präsentiert sich der Crémant in einem leuchtenden Lachsrosa mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und frischer Kirsche. Am Gaumen zeigt er sich trocken und fruchtig mit einer angenehmen Frische und ausgewogener Säure, die nicht dominierend wirkt. Der Abgang ist langanhaltend und elegant.

Serviervorschläge

Dieser Crémant eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gut feine Speisen wie Meeresfrüchte, Sushi oder leichte Vorspeisen. Auch zu Desserts mit frischen Früchten oder Mandelgebäck ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C.​

Produktdetails

• Name: Crémant de Limoux Aimery Grande Cuvée 1531 Rosé Brut

• Herkunft: Limoux, Languedoc, Frankreich

• Rebsorten: 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc, 10% Pinot Noir

• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

• Flaschengröße: 0,75 L

• Hersteller: Sieur d'Arques

• Allergene: Enthält Sulfite​