Entre Nous - Petit Verdot IGP

Reinsortiger Petit Verdot aus dem Languedoc. Diese Rebsorte wird in der Regel einigen Bordeaux-Weinen in sehr kleinen Mengen beigemischt. Die Rebsorte reift sehr spät und benötigt einen längeren Gär- und Reifungsprozeß. Dieser ungewöhnliche Wein ist kräftig, hat ein typisches Aroma dieser Rebsorte.
Um die für die Rebsorte charakteristischen Aromen der kleinen schwarzen Früchte zu bewahren,wird auf schonende Kellerarbeit gesetzt. Es erfolgt eine kurze Mazeration, ohne Schwefel, für 7 Tage . Verkostung: Tiefviolette Farbe. Ein Petit Verdot mit frischen Aromen von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren, der am Gaumen Gaumen mit Noten von einem Kompott aus Walderdbeeren und Brombeeren offenbart. Seidige Struktur mit cremigen Tanninen. Zu genießen als Aperitif, zu exotischer Küche oder zu gebratener Entenbrust mit Feigen.

Entre Nous - Petit Verdot IGP 2023
2023 - 13.5%    Flasche 0.75 L
enthält Sulfite