Im 17. Jahrhundert wurde der Ort „Les Mûts" genannt, was auf altfranzösisch Most (Traubensaft in Gärung) bedeutet und als Weinkeller für die Herrschaft von Saussignac gebaut. Ende des 19. Jahrhunderts übernahm die „National Society for the Fight Against Phyloxera» das Anwesen, das eines der wenigen französischen Weingüter ist, das diese Reblaus-Katastrophe unbeschadet überstanden hat. 1960 übernahm Pierre Sardoux das Château Court les Mûts. Das Chateau wurde weiter entwickelt. Inzwischen ist der Sohn Pierre-Jean, nach dem Studium der Oenologie in den Betrieb eingestiegen. 2007 wurden Pierre-Jean und sein Sohn Pierre von ihren Kollegen zu Bergerac-Winzern des Jahres gewählt.