Château Le Payral

Im Chateau Le Payral bauen Isabelle und Thierry Daulhiac ein paar Kilometer südlich von Bergerac in Razac de Saussignac rote und weisse Trauben an. Das Weingut ist seit 2005 Bio-Zertifiziert, seit 2018 besteht eine Demeter Zertifikation. In meinem Programm gibt es einen Rosé mit kräftiger Farbe, einen Weisswein, der zu 30% im Barrique gelagert wurde und einen sortenreinen Merlot, der ebenfalls zum Teil im Barrique gelagert wurde.