Das Weingebiet der AOC Malpère befindet sich südlich von Carcassonne und nördlich der Appellation Limoux. Es ist das westlichste Weinbaugebiet des Languedoc. Das Weingebiet ist eher klein und umfasst nur ca. 620 ha. Die AOC besteht für die Rotweine erst seit 2007. Die vorgeschriebenen Rebsorten entsprechen eher denen des atlantischen Raumes, nämlich Merlot, Malbec, Cabernet Franc. Darüber hinaus dürfen Cabernet Sauvignon, Grenache und Cincault verwendet werden.