Die Producteurs Plaimont sind zum einen eine genossenschaftliche Cooperative von Winzern, die gemeinsam Weine herstellen. Zum anderen hat diese Cooperative sich zur Aufgabe gemacht, das Weingebiet Süd-West, hier u.a. Madiran und Saint Mont in der Welt bekannter zu machen. So werden auch Weine selbständiger Weingüter über Plaimont vermarktet. Plaimont ist in dem kleinen Ort Saint Mont gelegen.