Die Domaine de Valensac in Florensac liegt unweit des Ortes Marseillan (hier wird der bekannte Vermouth Noilly Prat hergestellt) an den Etangs des Mittelmeeres. In diesem Weingut wird viel mit Rebsorten gearbeitet, die im Mittelmeerraum normalerweise nicht vorherrschen und die in der AOC demzufolge nicht anerkannt sind. Die Weine sind daher Landweine, was aber nicht auf eine mindere Qualität schliessen lässt. In der Wein-Cave sind einige Kunstwerke des Künstlers Boussrand ausgestellt.
